rECYCLEUR  SURCYCLEUR

\suʁ.si.klœʁ\

n.m.  Qui réutilise de manière créative un co-produit en lui donnant de la valeur ajoutée.

Qui sommes-nous ?

Drasca c'est deux amoureux, de la bière et de la nature. Julien et Julie.

Julien est urbaniste, spécialisé en développement durable et mixologue.

Julie elle, est issue d'une famille de pâtissier-chocolatier, métiers dont elle est diplômée.

Nos différentes compétences se sont ainsi retrouvées unis dans cette entreprise écoresponsable.

Notre démarche est 100% locale, zéro déchet et circulaire.

860 Kg

de drêches surcyclées

90% min.

d'ingrédients locaux dans nos produits

2.95 T

de craquelins fabriqués

Que faisons-nous ?

Nous surcyclons les drêches issues du brassage de la bière.

Nous les transformons en craquelins savoureux, fins et craquants comme une croustille.

Avec 200 kilos de drêches, nous faisons près de 500 kilos de craquelins.

 

Produire 1000 litres de bière génère 300 kilos de drêches.

En 2018, 130 000 tonnes d'orge brassicole ont servis à la fabrication de bière au Québec*.

C'est donc autant de drêches qui ont été produites.

Nous apportons ainsi une solution pour les revaloriser.

 

Nous privilégions l'emploi de matières premières québécoises et sans OGM.

Nous utilisons de la farine de blé roux du Québec issue d'une agriculture raisonnée.

Nos craquelins sont faits d'ingrédients revalorisés, naturels et locaux.

Ils sont riches en fibres prébiotiques et en protéines végétales.

 

* source : MAPAQ (Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec)

Boule de drêche en image vectoriel
Six bières moussantes en dessin vectoriel
Trois épis d'orge pour représenter du malt en dessin vectoriel
Crackers craquelins à la drêche en image vectoriel

3 livres de malt

 2,6 livres de craquelins

1 livre de drêche

 6 bières

C'est le résidu des grains (malt) qui ont servis à faire de la bière.

Elle se compose principalement d'orge brassicole.

 

Elle contient 3 fois plus de fibres que l'avoine et autant de protéines que les amandes.

Manger nos produits, c'est un peu comme manger de la bière.

La drêche c'est quoi ?

affiliations

Copyright © Drasca Inc.

+ 1 (450) 684-1360

contact@drasca.ca

1977B rang kempt, Saint Alexandre J0J 1S0, Qc

Boule de drêche en image vectoriel
Crackers craquelins à la drêche en image vectoriel
Boule de drêche en image vectoriel
Six bières moussantes en dessin vectoriel
Trois épis d'orge pour représenter du malt en dessin vectoriel
Crackers craquelins à la drêche en image vectoriel
Boule de drêche en image vectoriel
Six bières moussantes en dessin vectoriel
Trois épis d'orge pour représenter du malt en dessin vectoriel
Crackers craquelins à la drêche en image vectoriel
Boule de drêche en image vectoriel
Crackers craquelins à la drêche en image vectoriel
rECYCLEUR SURCYCLEUR
Boule de drêche en image vectoriel
Crackers craquelins à la drêche en image vectoriel
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